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洋酒分類
洋酒是進口酒類的統稱。世界各地酒類的種類有數萬種，有以下幾種分類方法。

一、以生產原料分成7類︰

1、 穀物酒
2、 香料草藥酒
3、 水果酒
4、 奶蛋酒
5、 植物漿液酒
6、 蜂蜜酒
7、 混合酒；

二、以飲用時間來分成4類︰
1、 餐前酒（或稱開胃酒）
2、 佐餐酒
3、 餐後酒
4、 特飲酒

三、以酒精含量的不同可分成3類︰
1、 低度酒
2、 中度酒
3、 高度酒；

四、一般的酒類劃分模式是以酒的性質來劃分，共分三類︰

（1）發酵酒類（Fermented Liquors）。
包括葡萄酒，啤酒，米酒和蘋果酒等。

（2）蒸餾酒類Distilled Liquors）。
包括威士忌酒（Whisky），白蘭地酒（Brandy），伏特加酒(Vodka)，朗姆酒（Rum），特其拉酒(Tequila)。

（3）精煉和綜合再製酒（Liqueors）。
包括金酒(Gin)，利口酒，味美思酒，苦味酒，人參酒等。